редактируем exim.conf

begin transports
remote_smtp:
driver = smtp
interface = <;${extract{1}{:}{${lookup{$sender_address_domain}lsearch{/etc/exim/domainips}}}}
helo_data = «mail.$sender_address_domain»

создаем файл /etc/exim/domainips следующего содержания

domain.ru:1.1.1.1;